Kun yhdistät mustaa kahvia maidottomaan kermaan, mikä on optimaalinen määrä parhaan makutasapainon saavuttamiseksi?

Monet ihmiset pitävät mustaa kahvia liian katkerana ja supistavana, joten he lisäävätmaidoton kerma kahvia vartenparantamaan makua. He kuitenkin kamppailevat oikean määrän löytämisessä. Liian vähän ja kahvi maistuu edelleen katkeralta, kun taas liian paljon ylittää kahvin luonnollisen maun jättäen sen kuin "kermavesi". Vaikka absoluuttista "optimaalista määrää" ei ole, on käytettävä perussuhdetta. Makumieltymyksiesi perusteella säätäminen voi auttaa sinua löytämään tasapainon.

Muista perussuhde

Yleisin perussuhde on 10-15 grammaamaidoton kerma kahvia vartenper 150 ml mustaa kahvia. Tämä määrä neutraloi mustan kahvin katkeruuden ja supistumisen voimatta kahvin aromia, mikä johtaa pehmeään ja täyteläiseen kahvikokemukseen. Jos esimerkiksi keität 150 ml mustaa kahvia kattilassa, lisää 10 g pussillinen maidotonta kahvinkermaa. Sekoita huolellisesti ja ota siemauksellinen. Jos se on vielä hieman katkeraa, lisää 3-5g kerrallaan. Älä lisää liikaa kerralla. Jos käytät mustaa pikakahvia, käytä samaa suhdetta. Maitoton Creamer for Coffee voi vähentää pikakahvin jauhemaista tunnetta tehden siitä pehmeämmän ja vähemmän intensiivisen.

Säätö kahvin vahvuuden mukaan

MääräMaitoton kahvinkermalisäämäsi määrä vaihtelee mustan kahvin vahvuuden mukaan. Et voi käyttää samaa määrää vahvuudesta riippumatta. Jos esimerkiksi kaatokahvisi jauhetaan hienoksi ja haudutetaan pitkään, kahvi on vahvempaa ja katkerampaa. Tässä tapauksessa sinun on lisättävä perussuhdetta enemmän, esimerkiksi 15-20 g 150 ml:aan vahvaa mustaa kahvia, muuten katkeruutta ei voi voittaa. Jos kahvisi on heikko, kuten Americano-koneella valmistettu Americano, jossa on kevyttä katkeraa ja mieto makua, lisää vähemmän, 8-10g per 150ml. Liiallinen lisääminen tekee kahvista "sakenevan" ja menettää arominsa. Kahvin vahvuuden arvioiminen on myös yksinkertaista: katso väriä – tummempi väri, jossa on huomattava viipyminen, on vahvaa kahvia, kun taas vaaleampi, läpikuultavampi väri on heikko kahvi. Määrän säätäminen värin perusteella on yleensä varma tapa edetä.

Omien mieltymysten mukaan

Jokaisen suvaitsevaisuus katkeruutta kohtaan vaihtelee. Jotkut voivat sietää lievää katkeruutta, kun taas toiset eivät kestä sitä ollenkaan. Tässä tapauksessa sinun on säädettävä määrää makusi mukaan. Jos haluat vahvemman ja hieman kitkerän makuisen kahvin, lisää 2-3g vähemmän kuin perussuhde, esimerkiksi 8-12g/150ml. Näin voit nauttia kahvin aromista olematta liian katkera. Jos et kestä katkeruutta ollenkaan, lisää hieman, mutta älä ylitä 20 g, muuten se voimistaa kahvin maun ja muuttuu kuin "juoisi"maidoton kerma kahvia varten." Lisäksi, jos pidät makeammasta, voit lisätä sokeria pienen määrän, mutta älä lisää sokeria liikaa, muuten se menee päällekkäin Ei-meijerivapaan kahvin makeuden kanssa ja tulee liian rasvaiseksi, mikä vaikuttaa makuun. Maitoton kerma itsessään on makea maku, joten useimmiten riittää ilman sokeria.